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과일주먹밥 |
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 과일주먹밥
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| 조리시간 |
40분 |
| 칼로리 |
658 kcal |
| 분량 |
4인분 |
| 재료 |
밥 2공기, 딸기(딸기) 5개, 키위 ½개, 흑임자 약간
배합초재료 : 식초 1큰술씩, 설탕 1큰술씩, 소금 ½작은술, 다시마 1조각 |
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 요리하기
- 밥을 고슬하게 지어 뜨거울 때 배합초를 섞어 식힌다.
- 딸기와 키위를 흐르는 물에 씻어 물기 없애고 잘게 썬다.
- 밥을 반으로 나눠 각각 딸기와 키위를 넣어 섞고 랩에 적당량을 덜어 동그랗게 말아 낸다.
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달걀채소 팬케익 |
달걀채소 팬케익
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| 조리시간 |
10분 |
| 칼로리 |
1320 kcal |
| 분량 |
4인분 |
| 재료 |
달걀6개, 당근1/2개, 시금치70g, 팽이버섯50g, 옥수수(캔)3큰술, 완두콩(캔)3큰술, 밀가루2컵, 베이킹파우더1/2큰술, 식물성식용유
시럽 : 설탕3큰술, 물3큰술 |
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요리하기
- 달걀을 큰 볼에 소금을 조금 넣고 푼다.
- 밀가루와 베이킹파우더를 ①의 달걀물에 넣어 섞어 놓는다.
- 당근은 채썰고, 시금치는 데쳐서 꼭 짜서 준비한다.
- 팽이버섯은 지저분한 밑동을 자르고 옥수수캔은 물기를 빼서 준비한다.
- ②의 반죽에 준비한 야채를 섞어준다. 한 국자씩 떠내면서 기름두른 팬에 부친다.
- 시럽을 준비하여 찍어 먹는다.
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* TIP! TIP! TIP!
시럽은 설탕 10큰술, 물 10큰술을 넣고 젓지 않으면서 걸쭉할 때까지 끓이세요.
단, 아주 약한 불에 천천히 졸이셔야 합니다. |
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고구마닭살조림 |
고구마닭살조림
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| 조리시간 |
30분 |
| 칼로리 |
1535 kcal |
| 분량 |
4인분 |
| 재료 |
고구마 1개, 닭가슴살4쪽
양념장 : 마늘2쪽, 간장2큰술, 물엿2큰술, 설탕2큰술, 맛술2큰술, 우스터소스1큰술, 물6큰술, 소금간 |
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요리하기
- 고구마는 껍질을 벗겨 3 x 3cm로 사각형으로 썰어 설탕물에 담가 놓는다.
- 닭가슴살도 4 x 4cm로 썰어 준비하고 마늘은 다져서 준비한다.
- 콩나물은 꼬리를 떼고 물에 살짝 데쳐낸다.
- 맛술, 간장, 설탕, 물엿, 다진마늘, 우스터소스, 물을 섞어 양념장을 만든다.
- 냄비에 양념장을 넣고 끓이다가 양념장이 끓으면 고구마를 넣고 조린다.
- 고구마의 겉표면이 익었을 때 닭을 넣고 중불에서 조린다.
- 마지막으로 참기름을 두르고 불을 끈후 완성그릇에 보기좋게 담아낸다.
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* TIP! TIP! TIP!
고구마는 모서리 끝을 둥글려 주면 모양도 예쁘고 잘 부서지지 않아요.
고구마를 설탕물에 담구면 변색을 막아준답니다. |
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두부김치 |
두부김치
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| 조리시간 |
30분 |
| 칼로리 |
811 kcal |
| 분량 |
4인분 |
| 재료 |
두부1모, 김치300g, 돼지고기100g
다진마늘, 다진파, 고춧가루, 간장, 깨, 참기름, 식물성식용유 약간씩 |
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요리하기
- 두부는 1~ 2cm 두께로 썰어 살짝 데쳐낸다.
- 돼지고기는 납짝하게 썬다. 간장, 참기름 약간으로 밑간해도 좋다.
- 김치는 2cm 길이로 썬다.
- 프라이팬에 돼지고기를 볶다가 김치를 넣고 볶은 후 양념한다.
- 볶을때는 센불이나 중불에서 볶아야 맛이좋다.
- 두부를 그릇에 두른 후 가운데 김치 볶은 것을 놓고 깨소금을 뿌려 완성한다.
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* TIP! TIP! TIP!
신김치를 볶았을때 맛이 더 좋아요. |
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