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꽃게 미역국 |
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 꽃게 미역국
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| 조리시간 |
30분 |
| 칼로리 |
kcal |
| 분량 |
2인분 |
| 주재료 |
꽃게 2마리, 마른 미역 15g, 물 6컵, 국간장 2큰술, 참기름 ½큰술, 양파 ½대, 대파 ½대 |
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 요리하기
- 꽃게는 솔로 문질러 씻은 뒤 삼각형 모양의 딱지를 떼고 등딱지를 벌려 회색 아가미와 모래주머니를 제거한다.
- 게 다리는 먹기 좋도록 4등분하고 다리 끝은 잘라낸다.
- 마른 미역은 물에 1시간 정도 불려 부드러워지면 건져 바락바락 주물러 씻은 다음 물에 깨끗이 헹군 후 건져 물기를 뺀 다음 4cm 길이로 자른다.
- 꽃게에 통파와 양파를 넣은 다음 분량의 물을 넣고 푹 끓여 국물을 낸다. 꽃게와 함께 넣었던 통파와 양파는 맛이 우러나면 건져낸다.
- ④의 국물에 손질한 미역을 넣고 센 불에서 끓인다.
- ⑤가 끓으면 중불로 줄여서 은근히 끓이고 국간장으로 간을 맞춰 낸다.
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수박 멜론 화채 |
수박 멜론 화채
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| 조리시간 |
20분 |
| 칼로리 |
735 kcal |
| 분량 |
4인분 |
| 주재료 |
수박1/2통, 메론1/3개, 체리가루1큰술, 물6컵, 시럽1큰술, 얼음 |
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요리하기
- 수박은 씨를 빼고 깍둑썰기한다.
- 메론도 껍질을 벗겨서 수박처럼 썬다.
- 생수에 체리가루와 시럽을 넣고 섞어 화채 국물을 만든다. 시럽은 취향대로 입맛에 따라 양을 가감하면 된다.
- 화채 국물에 수박과 메론을 넣어 얼음을 띄워 낸다.
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* TIP! TIP! TIP!
시럽은 설탕과 물을 동량으로 넣고 약불에서 설탕이 녹을 정도로 끓이면 됩니다.
완성된 시럽을 넣으면 편리합니다. |
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오이 요구르트 무침 |
오이 요구르트 무침
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| 조리시간 |
20분 |
| 칼로리 |
149 kcal |
| 분량 |
4인분 |
| 주재료 |
오이2개, 플레인요구르트2개, 식초2큰술, 소금1/3작은술, 후춧가루 약간 |
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요리하기
- 오이는 동글동글하게 썰어 식초, 소금, 후춧가루를 넣고 30분간 절인다.
- 절인 오이는 체에 밭여 물기를 뺀다.
- 물기를 뺀 오이에 플레인 요구르트를 넣는다.
- 다진딜을 넣고 버무린다.
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토마토 요거트 샐러드 |
토마토 요거트 샐러드
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| 조리시간 |
30분 |
| 칼로리 |
175 kcal |
| 분량 |
1인분 |
| 주재료 |
토마토3개, 양파1개, 꽃소금약간
요구르트2개, 타임·로즈마리·라벤다 약간씩, 발사믹식초4큰술 |
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요리하기
- 토마토와 양파는 얇게 링으로 썰어 꽃소금을 뿌린다.
- 토마토와 양파가 살짝 숨이 죽으면 물기를 거즈로 닦는다.
- 접시에 토마토와 양파를 올리고 발사믹식초를 뿌린다.
- 요구르트를 뿌린다.
- 로즈마리, 라벤다, 타임을 얹어 낸다.
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