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[임신 주수별 추천 음식] 임신 11주차

작성자명에이치큐브
조회수899
등록일2014-02-05 오후 6:14:27

버섯덮밥

버섯덮밥

요리명 버섯덮밥
조리시간 40분
칼로리 1480kcal
분량 2인분
재료 밥 4공기, 쇠고기 80g, 느타리버섯(양념) 100g, 표고버섯 3장, 양송이버섯 3개, 목이버섯 6장, 팽이버섯 ½봉지, 양파 ½개씩, 당근 ⅛개, 미나리 3줄기, 간장 1작은술, 들깨(가루) 1큰술, 소금 ½작은술, 녹말 2큰술, 참기름 1작은술, 후추(가루) 약간, 쇠고기 양념 : 간장 ½큰술, 설탕 1작은술

     요리하기

  1. 쇠고기는 채를 썰어 쇠고기 양념으로 간을 한다.
  2. 느타리버섯은 끓는 물에 데쳐 가늘게 찢는다.
  3. 표고버섯은 끓는 물에 데쳐 가늘게 찢는다.
  4. 양송이 버섯은 껍질을 벗기고 0.3cm두께로 썬다.
  5. 목이버섯은 물에 불려 씻은 후 먹기 좋게 뜯어 놓고 팽이버섯은 밑둥을 잘라낸다.
  6. 양파는 가늘게 채썰고 풋고추, 당근은 길이 4cm, 두께 0.3cm로 채썬다.
  7. 미나리는 다듬어 4cm길이로 준비한다.
  8. 프라이팬에 식용유를 두르고 양파 채썬 것을 볶다가 고기 양념한 것을 볶는다.
  9. 당근, 느타리버섯 데친 것, 표고버섯, 양송이버섯, 목이버섯을 8에 넣고 간장을 넣어 살짝 볶는다.
  10. ⑨에 물을 붓고 들깻가루를 넣은 후 소금으로 간한다.
  11. 끓으면 미나리, 팽이버섯을 넣고 물녹말을 풀어 농도를 맞춘 다음 (농도는 너무 되지 않게 엉기는 정도로 한다.) 참기름과 후춧가루를 넣는다.
  12. 그릇에 밥을 담고 ⑪을 얹는다.


달걀야채 샌드위치

달걀야채 샌드위치

요리명 달걀야채 샌드위치
조리시간 20분
칼로리 1670 kcal
분량 4인분
재료 식빵8장, 베이컨4개, 양파1개, 당근1/2개, 달걀4개, 시금치15g, 케첩4큰술, 레몬·방울토마토·파슬리·소금·식물성식용유 약간씩

     요리하기

  1. 다듬은 시금치는 끓는물에 데쳐 5cm길이로 잘라 놓는다.
  2. 베이컨, 양파, 당근을 채썰고, 베이컨은 후라이팬에 한번 볶아낸다.
  3. 볼에 달걀을 풀어 소금으로 간을 한 다음 준비한 야채와 베이컨을 섞어준다.
  4. 후라이팬에 식용유를 두르고 야채를 넣은 달걀을 부어 부쳐낸다.
  5. 식빵을 토스트 한 다음 식빵, 부친달걀, 식빵 순으로 샌드한다.
  6. 샌드한 사이사이에 케첩을 조금씩 발라준다.
  7. 토스트의 모서리 부분을 잘라내고 알맞게 썰어 접시에 담아 레몬, 방울토마토, 파슬리 등을 장식하여 완성한다.

* TIP! TIP! TIP!

시금치를 삶을 때는 물을 넉넉하게 잡고 재빨리 삶아 찬물에 헹구세요.
베이컨 구울때 나온 기름은 키친타월로 닦아내고 식물성식용유를 쓰세요



오렌지 고구마탕

오렌지 고구마탕

요리명 오렌지 고구마탕
조리시간 40분
칼로리 1719 kcal
분량 4인분
재료 고구마2개, 오렌지즙2큰술, 오렌지1/3개, 설탕1/2컵, 식물성식용유4큰술, 땅콩1큰술, 호두2개, 튀김기름

     요리하기

  1. 고구마는 껍질을 벗겨 삼각형 등 일정한 모양으로 썬다.
  2. 160도 튀김기름에 토막낸 고구마를 노릇하게 튀긴다.
  3. 식물성식용유 두른 팬에 설탕을 넣고 약불에서 설탕이 녹아 갈색이 될때까지 둔다.
  4. 설탕이 갈색이 나면 불을 약하게 줄이고 오렌지즙과 다진 오렌지를 넣는다.
  5. 만든 소스가 끓으면 튀긴 고구마를 넣고 고루 버무린다.
  6. 접시에 담고 호두, 땅콩을 다져 뿌린다.

* TIP! TIP! TIP!

설탕은 금방 갈색이 되어 타므로 주의 하세요.
호두는 속껍질채로 다져도 됩니다.



현미 땅콩죽

현미 땅콩죽

요리명 현미 땅콩죽
조리시간 30분
칼로리 132 kcal
분량 1인분
재료 현미찹쌀 1/2컵, 생땅콩 1/4컵, 소금 약간

 

     요리하기

  1. 현미 찹쌀은 불린 뒤 8배의 물을 넣고 퍼지게 끓인다.
  2. 생땅콩은 불린 뒤 껍질을 까서 믹서에 갈아 놓는다.
  3. 현미가 퍼지면 땅콩 간 것을 넣고 살짝 끓여 소금간을 한다.
 
 
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